Bio- ja kemiantekniikka, insinööri (AMK): Bio- ja elintarviketekniikka

Hae nyt!

  • Haku suomalaisten korkeakouluopintojen perusteella, keväällä 2026 alkavat opinnot 01.11.2025 - 30.04.2026
Hakeminen
Tutkintonimike
Insinööri (AMK)
Laajuus
240 opintopistettä
Kesto
4 vuotta
Opiskelupaikka
Opiskelumuoto
Opetuskieli
Suomi
Hinta
Maksuton

Opiskelu

Haluatko olla kehittämässä turvallisia elintarvikkeita tai oppia oluen valmistusta

Bio- ja elintarviketekniikan koulutuksesta valmistut insinööriksi. Opinnoissa pääset yhdistämään kemian, bioteknologian, elintarviketieteen ja tekniikan. Koulutus tarjoaa syvällisen ymmärryksen elintarvikkeiden valmistusprosesseista, turvallisuudesta ja laadunvalvonnasta. Erityisesti oluen valmistus on mielenkiintoinen esimerkki, jossa yhdistyvät perinteiset menetelmät ja modernit teknologiat.

Koulutuksen keskiössä on kestävä tuotanto, joka on avain monien hyvinvointiin ja yhteiskunnan toimintaan vaikuttavien tuotteiden valmistuksessa.

Opinnoissa yhdistämme teorian käytännön tekemiseen. Laboratoriotiloissa toteutettava opetus antaa sinulle vahvan pohjan erilaisten menetelmien ja tekniikoiden oppimiseen.

Opintojen toteutustapa

Opintojen ensimmäisen vuoden aikana rakennat vankan perustan insinööriopinnoille, samalla saat hyvän luonnontieteellisen ja teknisen osaamisen. Toisena vuonna syvennät osaamistasi insinöörin keskeisiin opintoihin. Kolmantena ja neljäntenä vuonna syvennät bio- ja elintarviketekniikan osaamistasi ja suoritat opinnäytetyön alan yrityksessä.

Opinnot toteutetaan pääsääntöisesti päiväopintoina maanantaista perjantaihin klo 8 – 16. Koulutus sisältää lähiopetusta, laboratorio-, harjoitus- ja projektitöitä sekä itseopiskelua.

Bio- ja elintarviketekniikan pääaineen sisältöjä

Bio- ja elintarviketekniikan pääaineessa sukellat elintarvikkeiden tuotekehitykseen ja bioteknologian maailmaan. Leivän leipomisesta tai oluen valmistuksesta lähtien ihminen on hyödyntänyt mikrobeja ja bioteknologiaa, nykypäivänä mahdollisuudet ovat rajattomat.

  • Uusien tuotteiden kehittäminen: Osallistut tuotekehitysprojekteihin, joissa pääset luomaan uusia elintarvikkeita. Kehität tuotteita, jotka muuttavat tapaa, jolla syömme ja nautimme ruokaa.
  • Luonnon voiman hyödyntäminen: Sukellat biologisten materiaalien ja prosessien maailmaan. Opit, miten luonnon mikrobeja ja bioteknologiaa voi käyttää hyödyksi kestävässä ja innovatiivisessa elintarviketuotannossa.
  • Turvallisuus ja laatu etusijalla: Varmistat, että ruoka on turvallista ja laadukasta. Opit mikrobiologian ja tuotantohygienian menetelmät, joilla voidaan hallita ja estää haitallisten mikrobien vaikutuksia.
  • Tuotannon optimointi: Kehität taitojasi suunnitella ja optimoida elintarvikkeiden tuotantoprosesseja. Ratkaiset haasteita, jotka liittyvät raaka-aineiden saatavuuteen, kustannustehokkuuteen ja ympäristöystävällisyyteen.
  • Tutki ja analysoi: Opit yhdistämään teoria ja käytäntö suunnittelemalla kokeita ja analysoimalla tuloksia tilastollisin menetelmin. Tämän avulla pystyt tekemään perusteltuja päätöksiä ja parantamaan tuotteita entisestään.

Bio- ja elintarviketekniikan opetussuunnitelma Opinto-oppaassa

Opintojen rakenne

  • Perus- ja ammattiopinnot 110 op
    • Orientoituminen ja syventyminen bio- ja kemiantekniikkaan, 55 op
    • Bio- ja kemiantekniikan osaajaksi, 30 op
    • Bio- ja kemiantekniikan insinööriksi, 25 op
  • Pääaineen pakolliset opinnot 35 op
    • Mikrobien hyödyntäminen tuotannossa 15 op
    • Kestävä tuotekehitys 20 op
    • Pääaineen valinnaiset opinnot 15 op
      • Vastuullinen tuotanto 15 op
      • Ravitsemus ja terveys 15 op
  • Innovaatio-opinnot 10 op
  • Kieliopinnot 10 op
  • Työelämään profiloituminen 5 op
  • Vapaasti valittavat opinnot 10 op
  • Harjoittelu 30 op
  • Opinnäytetyö 15 op

Työmahdollisuudet

Valmistuttuasi työskentelet asiantuntija- ja/tai esihenkilötehtävissä. Mahdollisia työpaikkoja ovat muun muassa insinööri- ja suunnittelutoimistot, maahantuojat, laitevalmistajat, laite- ja järjestelmätoimittajat, viranomaistahot sekä erilaiset ruokatuotteiden tuotantoon liittyvät yritykset.

Bio- ja elintarviketekniikasta valmistuvan insinöörin työprofiili

  • Laatuajattelu ja vastuullisuus ohjaavat hänen työtään.
  • Hänellä on käytännön osaamista tuotekehityksestä.
  • Biologisten materiaalien tuntemus on hänen vahvuutensa.
  • Tuotantohygienia ja mikrobiologia ovat hänen perusosaamistaan.
  • Hän hallitsee suunnittelun ja ohjauksen elintarviketuotannossa.
  • Koesuunnittelu ja tilastolliset menetelmät ovat osa hänen työkalupakkiaan.

Kysy lisää opinnoista

Tiina
Vihavainen
Opinto-ohjaaja
Tiina.Vihavainen [at] metropolia.fi

Tutkintovastaava

Tilaa hakijan uutiskirje

Saat muutaman kerran vuodessa tietoa tutkintokoulutuksista, hakuaikatauluista ja Metropoliassa opiskelusta.

Hakeminen

  • Hakuaika
    -
    Opintojen aloitus
    syksy 2026
    • Päiväopiskelu

    Hakuohjeet ja valintaperusteet

    Korkeakoulujen yhteishaku on kansallinen hakumenettely, jota suomalaiset korkeakoulut käyttävät valitessaan uusia opiskelijoita. Kevään 2026 yhteishaussa 10.3.2026 klo 8:00 - 24.3.2026 klo 15:00 voi hakea enintään kuuteen (6) korkeakoulututkintoon, syksyllä 2026 alkaviin opintoihin.. Nämä kuusi vaihtoehtoa voivat sisältää koulutusohjelmia yhdestä tai useammasta korkeakoulusta.

    Kaikki hakemiseen tarvittavat tiedot ovat valtakunnallisessa Opintopolku.fi -portaalissa. Opintopolku.fi:stä löydät koulutusohjelmien kuvaukset, hakukriteerit, hakuohjeet, hakulomakkeet ja paljon muuta.

    Hakemusmaksu

    Korkeakoulujen tutkintoon johtavaan koulutukseen hakeutuvilta muilta, kuin EU/ETA-alueen kansalaisilta tai heihin rinnastettavilta kerätään hakeutumisen yhteydessä 100 euron hakemusmaksu. Opetushallitus kerää hakemusmaksun Opintopolun hakulomakkeella hakeutumisen yhteydessä. Hakemusmaksut otettiin käyttöön hauissa, jotka alkavat 1.1.2025 tai myöhemmin haettaessa koulutuksiin, jotka alkavat 1.8.2025 tai sen jälkeen. Suomen tai EU:n kansalaisilta ei peritä hakemusmaksua.

    Hakemusmaksu ei takaa, että sinulle tarjotaan opiskelupaikkaa. Hakemusmaksua ei palauteta, vaikka peruisit hakemuksesi tai et saisikaan opiskelupaikkaa.

    Lisätietoa hakemusmaksusta Studyinfo.fi:ssa (in English) ja Opintopolku.fi:ssa
    Kysyttävää hakemusmaksuista? Ota yhteyttä applicationfee [at] oph.fi (applicationfee[at]oph[dot]fi)

    Huom. Jos käytät Chrome-selainta, tyhjennä selaimen välimuisti varmuuden vuoksi, jotta näet tarvittavat lisätiedot kuten mahdollinen ennakkotehtävä tai valintakurssi.

  • Hakuaika
    -
    Opintojen aloitus
    kevät 2026
    Hae nyt!
    • Päiväopiskelu

    Haku suomalaisten korkeakouluopintojen perusteella on suunnattu kaikille suomalaisissa korkeakouluissa korkeakouluopintoja suorittaneille. Suoritettujen opintojen tulee olla hakukohteena olevan tutkinto-ohjelman opetussuunnitelman mukaisesti hyväksiluettavissa olevia opintoja. Haettaessa ylempään amk-tutkintoon, opintojen tulee lähtökohtaisesti olla ylempi AMK/maisteri-tasoisia. Tutustu valintaperusteisiin; tarkemmat tiedot, vaaditut opintopistemäärät ja muut mahdolliset kynnysehdot mainitaan hakukohteen opiskelijavalintakriteereissä Opintopolussa. Kaikki suomalaiset korkeakouluopinnot huomioidaan riippumatta siitä onko ne suoritettu avoimen opintoina vai tutkintoon johtavassa koulutuksessa, tai onko opiskeluoikeus voimassa vai päättynyt.

    Hakuaika: 1.11.2025 klo 8:00- 30.4.2026 klo 15:00

    Joustavassa valinnassa aloituspaikat täytetään hakemusten saapumisjärjestyksessä siten, että kaikki opiskelijavalintakriteerit täyttävät hakijat hyväksytään hakemusten saapumisjärjestyksessä kunnes haku päättyy tai aloituspaikat ovat täyttyneet.

    Kaikki hakemiseen tarvittavat tiedot ovat valtakunnallisessa Opintopolku.fi -portaalissa. Opintopolku.fi:stä löydät koulutusohjelmien kuvaukset, hakukriteerit, hakuohjeet, hakulomakkeet ja paljon muuta.

    Hakemusmaksu

    Korkeakoulujen tutkintoon johtavaan koulutukseen hakeutuvilta muilta, kuin EU/ETA-alueen kansalaisilta tai heihin rinnastettavilta kerätään hakeutumisen yhteydessä 100 euron hakemusmaksu. Opetushallitus kerää hakemusmaksun Opintopolun hakulomakkeella hakeutumisen yhteydessä. Hakemusmaksut otettiin käyttöön hauissa, jotka alkavat 1.1.2025 tai myöhemmin haettaessa koulutuksiin, jotka alkavat 1.8.2025 tai sen jälkeen. Suomen tai EU:n kansalaisilta ei peritä hakemusmaksua.

    Lisätietoa hakemusmaksusta Studyinfo.fi:ssa (in English) ja Opintopolku.fi:ssa.
    Kysyttävää hakemusmaksuista? Ota yhteyttä applicationfee [at] oph.fi (applicationfee[at]oph[dot]fi).

    Hakemusmaksu ei takaa, että sinulle tarjotaan opiskelupaikkaa. Hakemusmaksua ei palauteta, vaikka peruisit hakemuksesi tai et saisikaan opiskelupaikkaa.

  • Hakuaika
    -
    Opintojen aloitus
    syksy 2026
    • Päiväopiskelu

    Siirtohaku on suunnattu kaikille suomalaiseen korkeakoulututkintoon johtaviin opintoihin otetuille opiskelijoille, jotka haluavat:

    • siirtää opiskeluoikeutensa korkeakoulusta toiseen niin, että tutkintonimike pysyy samana tai tutkintonimike vaihtuu
      TAI
    • siirtää opiskeluoikeutensa korkeakoulun sisällä koulutuksesta toiseen siten, että tavoitetutkintoon liitettävä tutkintonimike vaihtuu.

    Jos siirto tapahtuu Metropolian sisällä siten, että tutkintonimike säilyy samana, kyse on tutkinto-ohjelman vaihdosta jonka ohjeet löytyvät Metropolian opiskelijan tietopankista.

    Kaikki hakemiseen tarvittavat tiedot ovat valtakunnallisessa Opintopolku.fi -portaalissa. Opintopolku.fi:stä löydät koulutusohjelmien kuvaukset, hakukriteerit, hakuohjeet, hakulomakkeet ja paljon muuta.

    Hakemusmaksu

    Muilta kuin EU/ETA-alueen kansalaisilta tai heihin rinnastettavilta kerätään hakeutumisen yhteydessä 100 euron hakemusmaksu. Opetushallitus kerää hakemusmaksun Opintopolun hakulomakkeella hakeutumisen yhteydessä. Suomen tai EU:n kansalaisilta ei peritä hakemusmaksua.

    Lisätietoa hakemusmaksusta Studyinfo.fi:ssa (in English) ja Opintopolku.fi:ssa
    Kysyttävää hakemusmaksuista? Ota yhteyttä applicationfee [at] oph.fi (applicationfee[at]oph[dot]fi)

    Hakemusmaksu ei takaa, että sinulle tarjotaan opiskelupaikkaa. Hakemusmaksua ei palauteta, vaikka peruisit hakemuksesi tai et saisikaan opiskelupaikkaa.

  • Hakuaika
    -
    Opintojen aloitus
    syksy 2026
    • Päiväopiskelu

    Haku Metropolian avoimen AMK:n opintojen perusteella on suunnattu Metropolia Ammattikorkeakoulussa muun kuin tutkintoon johtavan koulutuksen opintoja suorittaneille. Ylempään ammattikorkeakoulututkintoon hakeutuvilta vaaditaan kuitenkin lisäksi myös erillinen hakukelpoisuuden antava pohjakoulutus ja työkokemus.

    Hakuaika: 4.5.2026 klo 8:00- 31.10.2026 klo 15:00

    Joustavassa valinnassa aloituspaikat täytetään hakemusten saapumisjärjestyksessä siten, että kaikki opiskelijavalintakriteerit täyttävät hakijat hyväksytään hakemusten saapumisjärjestyksessä kunnes haku päättyy tai aloituspaikat ovat täyttyneet.

    Kaikki hakemiseen tarvittavat tiedot ovat valtakunnallisessa Opintopolku.fi -portaalissa. Opintopolku.fi:stä löydät koulutusohjelmien kuvaukset, hakukriteerit, hakuohjeet, hakulomakkeet ja paljon muuta.

    Huom: Moniin tutkinto-ohjelmiin voi hakea jatkuvasti. Lukukausimaksuvelvollisten hakijoiden kannattaa kuitenkin harkita tarkkaan, milloin he hakevat. Useimmissa tapauksissa ei ole suositeltavaa aloittaa opintoja kesken lukukauden (syys- tai kevätlukukauden), sillä lukukausimaksua ei voi maksaa vain osalta lukukautta. Tästä syystä on yleensä järkevintä hakea hyvissä ajoin ennen lukukauden alkua, jotta opinnot voidaan aloittaa heti lukukauden alussa.

    Hakemusmaksu

    Tutkintoon johtavaan koulutukseen hakeutuvilta muilta, kuin EU/ETA-alueen kansalaisilta tai heihin rinnastettavilta kerätään hakeutumisen yhteydessä 100 euron hakemusmaksu. Opetushallitus kerää hakemusmaksun Opintopolun hakulomakkeella hakeutumisen yhteydessä. Suomen tai EU:n kansalaisilta ei peritä hakemusmaksua.

    Lisätietoa hakemusmaksusta Studyinfo.fi:ssa (in English) ja Opintopolku.fi:ssa
    Kysyttävää hakemusmaksuista? Ota yhteyttä applicationfee [at] oph.fi (applicationfee[at]oph[dot]fi)

    Hakemusmaksu ei takaa, että sinulle tarjotaan opiskelupaikkaa. Hakemusmaksua ei palauteta, vaikka peruisit hakemuksesi tai et saisikaan opiskelupaikkaa.

  • Hakuaika
    -
    Opintojen aloitus
    syksy 2026
    • Päiväopiskelu

    Haku suomalaisten korkeakouluopintojen perusteella on suunnattu kaikille suomalaisissa korkeakouluissa korkeakouluopintoja suorittaneille. Suoritettujen opintojen tulee olla hakukohteena olevan tutkinto-ohjelman opetussuunnitelman mukaisesti hyväksiluettavissa olevia opintoja. Haettaessa ylempään amk-tutkintoon, opintojen tulee lähtökohtaisesti olla ylempi AMK/maisteri-tasoisia. Tutustu valintaperusteisiin; tarkemmat tiedot, vaaditut opintopistemäärät ja muut mahdolliset kynnysehdot mainitaan hakukohteen opiskelijavalintakriteereissä Opintopolussa. Kaikki suomalaiset korkeakouluopinnot huomioidaan riippumatta siitä onko ne suoritettu avoimen opintoina vai tutkintoon johtavassa koulutuksessa, tai onko opiskeluoikeus voimassa vai päättynyt.

    Hakuaika: 4.5.2026 klo 8:00- 31.10.2026 klo 15:00

    Joustavassa valinnassa aloituspaikat täytetään hakemusten saapumisjärjestyksessä siten, että kaikki opiskelijavalintakriteerit täyttävät hakijat hyväksytään hakemusten saapumisjärjestyksessä kunnes haku päättyy tai aloituspaikat ovat täyttyneet.

    Kaikki hakemiseen tarvittavat tiedot ovat valtakunnallisessa Opintopolku.fi -portaalissa. Opintopolku.fi:stä löydät koulutusohjelmien kuvaukset, hakukriteerit, hakuohjeet, hakulomakkeet ja paljon muuta.

    Hakemusmaksu

    Korkeakoulujen tutkintoon johtavaan koulutukseen hakeutuvilta muilta, kuin EU/ETA-alueen kansalaisilta tai heihin rinnastettavilta kerätään hakeutumisen yhteydessä 100 euron hakemusmaksu. Opetushallitus kerää hakemusmaksun Opintopolun hakulomakkeella hakeutumisen yhteydessä. Suomen tai EU:n kansalaisilta ei peritä hakemusmaksua.

    Lisätietoa hakemusmaksusta Studyinfo.fi:ssa (in English) ja Opintopolku.fi:ssa.
    Kysyttävää hakemusmaksuista? Ota yhteyttä applicationfee [at] oph.fi (applicationfee[at]oph[dot]fi).

    Hakemusmaksu ei takaa, että sinulle tarjotaan opiskelupaikkaa. Hakemusmaksua ei palauteta, vaikka peruisit hakemuksesi tai et saisikaan opiskelupaikkaa.

Kysyttävää hakemisesta?

Puhelinpalvelu: 09 7424 5902, ma - ke klo 10-12

Jätä kysymyksesi yhteydenottolomakkeella

Aukioloajat ja tarkemmat yhteystiedot

Opintojen aloitus

Tervetuloa opiskelemaan tutkintoa Metropoliaan!

Tutkinto-opintojen aloittamisessa on muutamia vaiheita, jotka kannattaa tehdä jo ennen opiskelun alkua. Lue alta kaikki Metropolian tutkinto-opiskelijoita koskevat ohjeet sekä omaa ryhmääsi koskevat ohjeet. Ryhmäkohtaiset ohjeet julkaistaan lähempänä opintojen aloitusta.

Bio- ja kemiantekniikka, bio- ja elintarviketeniikkan suuntautumisen aloitus